Wie kann die steigende Weltbevölkerung künftig ernährt, der Hunger beseitigt werden?
Eine der größten Herausforderungen ist die Sicherstellung einer ausreichenden und gesunden Ernährung für die wachsende Weltbevölkerung, die bis 2050 voraussichtlich 9,7 Milliarden Menschen erreichen wird. Laut der Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) leiden weltweit etwa 811 Millionen Menschen an Unterernährung (Stand: 2021). Gleichzeitig steigt die Zahl der Menschen, die an Übergewicht und Fettleibigkeit leiden, insbesondere in den Industrieländern. Laut der WHO sind weltweit rund 1,9 Milliarden Erwachsene übergewichtig und 650 Millionen fettleibig (Stand: 2016). Eine Ursache hierfür ist die ungleiche Verteilung von Einkommen und Ressourcen.
